墨西哥城的高原條件迫使準備參加第19屆奧運會的人紛紛上山最先準備，結果在適應過程中，運動員們陸續出現了頭疼、循環系統障礙等癥狀。
不過，高原對運動員的影響因人而異：對于長期在高原生活的選手，如東非高原等，則是沒有很大的影響；而對于平原來的選手而言，地理條件卻對他們造成一定的影響。雖然經過2 - 3年的高原訓練，許多來自平原國家成績優秀的耐力項目選手最后還是在墨西哥城奧運會上敗給了來自肯亞、衣索匹亞 (埃塞俄比亞) 等高原國家來的選手。其中，不能適應高原環境是一個重要因素。
墨西哥城奧運會不僅因為空前的海拔高度向運動員提出挑戰，并且還在運動園地、器材等方面達到了革命性的飛躍。
20世紀60年代以前，田徑場的跑道是用煤渣混合泥沙鋪墊而成的，這種跑道不僅彈性較差，易受天氣影響，并且每當經過一番激烈的競爭競賽后，就會變得坑坑洞洞，滿目瘡痍。很較著，運動員在這種跑道上進行競賽，很難有今天的好成績。本屆奧運會，第一次使用了人工塑膠跑道。這種用合成橡膠鋪造{www.5lri.cn}的全天候的新型跑道，助跑道為運動員供應了創造新紀錄的絕好條件。促使墨西哥奧運會男子100米、200米、400米、110米欄、400米欄、4×100米和4×400米接力等項目的成績與東京奧運會相比出現了驚人的提高。或許人造跑道在這種提高的出現上扮演了一個至關重要的角色。
墨西哥奧運會的撐竿跳高場上出現的夢幻般的紀錄大概也與玻璃纖維竿的正式使用有關。1968年奧運會撐竿跳高的前3名成績全都是5.40米 (名次按試跳成功的先后肯定) ，這個成績比 4年前東京奧運會撐竿跳高冠軍所跳過的5.10米足足超過了30厘米。倘若不正式啟用玻璃纖維竿，用竹竿恐怕是很難出現 5.40米這樣好的成績的。
最驚人的還是本屆奧運會的男子跳高：美國運動員福斯貝利用令人目瞪口呆的背越式一舉越過2.24米的高度，比上屆奧運會男子跳高冠軍的成績足足超過6厘米。若是沒有從沙坑到海綿坑以至海綿墊的歷史性進步，這種革命性的跳高姿勢 - - 福斯貝利背越式 恐怕只有福斯貝利 (Rid Fosbury) 思想中的一個新奇臆想是不可能實現的。因為在沙坑中用背越式跳高肯定只會折斷脖子、摔斷脊柱。
60年代科學的迅速發展給體育事業帶來了偉大的變化。許多過去人為的限制被突破了，很多人們舊日不敢想像的成績、紀錄、訓練方式由于科學的發展和進步應運而生了。科學，面對園地、器材要求甚高的尖端競技體育顯示了空前的魅力，并因此使墨西哥城奧運會永遠地載入了史冊。
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